par philippe b.
bonjour
que ce soit un espace de cours ou une activité de cours tu as logiquement le symbole d'une roue dentée qui apparaît (les paramètres), un menu contextuel apparaît en cliquant et on te propose la suppression
pour aller sur ton cours tu peux partir d' administration du cours etc ..
tu devrais facilement aussi trouver une réponse en regardant la doc moodle aussi