J'ai peut être trouvé la solution à mon problème : je n'ai pas essayé mais j'ai lu cette page de la doc : http://docs.moodle.org/23/en/Capabilities/moodle/user:viewdetails
Il est précisé que pour accéder aux "profils complets", il faut que l'utilisateur aient la capacité moodle/user:viewdetails au niveau système : la page propose de créer un role niveau système et d'y attribuer cette permission puis de donner ce role aux utilisateurs concernés.
Autant dire que pour répondre à ma demande ce n'est pas possible car les enseignants se connectent et créent librement des cours. Il faudrait que je mette en place un script qui, selon le statut du ldap, donne directement le role niveau système à tous mes enseignants + tuteurs.
Pour moi c'est bancal car :
- le role de tuteur n'est pas inscrit dans mon LDAP
- j'aimerais aussi que les étudiants puissent voir aussi les centres d'intérêts des autres étudiants
- ca n'explique pas pourquoi les "étudiants" voient les profils complets des utilisateurs ayant un rôle enseignant dans un cours de de la plate-forme ...
Bref, ...